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2008年03月12日
お刺身 [ 美容室 ]
こんちは、とびるんです。日本人が好んで生魚を
食べるのは、嗅覚が鈍いためだという説がある。
事実が、西洋人が生の魚を嫌う理由は、主として
魚の生臭さにあります。一方、日本人は鼻が
低く、嗅覚が劣っているぶん、生魚の放つ
生臭さがあまり気にならず、刺身でもおいしく
食べれるというわけだ。さて、刺身は夕方の
ほうがうまいという話も、嗅覚と関係してる。
嗅覚がもっとも敏感なのは朝で、午後になると
しだいに鈍くなってくるからだ。つまり、夕方に
なると、鮮度の落ちた魚でもその生臭さに
きずかなくなるため、おいしく食べることが
できるみたいです。ほなまたです。
投稿者 salon-hirakata : 2008年03月12日 23:53
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